1、蛋白质对孕妇的作用蛋白质是人体细胞的重要组成成分，其中的氨基酸对大脑细胞的发育特别重要。特别是在女性怀孕时，充足的蛋白质可以保障胎儿分泌和哺乳所需的营养。如果孕妇蛋白质摄入不足，可能会影响到垂体促性腺激素的分泌，严重的还会引发流产。2、植物蛋白对人体的作用蛋白质一般分为两种，一是动物性蛋白，二是植物性蛋白，动物性蛋白包含肉蛋鱼，而植物性蛋白则是谷类、豆类等食物。一说起蛋白质，很多人第一反应就是动物性蛋白质，却忽略了植物性蛋白的重要营养价值。根据相关研究表明，大豆中含有的蛋白质比鸡蛋要高3.5倍，同时是牛肉的2倍，更是牛奶中的13倍。还有最重要的一点，就是豆类等植物蛋白可以有效促进胎儿大脑发育，而大豆中又含有人体必需的氨基酸。所以，如果孕妇在孕期能多食用豆类制品，则可以有效预防新陈代谢减缓、营养不良性水肿、贫血、脱发等现象。3、豆类对胎儿的作用前面之所以说豆类植物蛋白有促进胎儿大脑发育的作用，主要是因为豆类中的卵磷脂是增强记忆力的好帮手。所以，孕妇可以多吃一些豆制品，这样可以促进胎儿脑细胞生长，提高宝宝的智商。