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芋头羹的家常做法-芋头豆腐羹的做法窍门主料： 荔浦芋头1/4个 甜红薯2根 辅料： 红豆一小杯 椰浆一盒 西米一碗 调料： 糖适量 红薯芋头羹具体建造步调 1.筹备一切资料，红豆提早半天浸泡，西米提早半小时浸泡 2.先煮西米，浸泡好的西米备用，电饭煲烧开水，倒入西米，煮15-20分钟摆布，直到中央只有一个很小的白点，关火闷5-10分钟摆布，直到西米完整通明，用冷开水或许净水洗来黏液，直到取得粒粒清楚的西米 3.西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏， 4.红豆用电饭煲五谷功用煮40分钟，直到红豆变得柔软绵烂后装起备用，也可冷藏 5.香芋切小块冷水入锅，用电饭煲煮开了约15分钟参加红薯块， 6.参加红薯后煮约莫15-20分钟摆布，红薯跟香芋皆是用筷子一撮便能随意马虎破碎便可，不要冒死的搅拌锅，以防香芋红薯悉数熔化，调入一盒椰浆，倒入适量的白糖调至得当本人的甜度，装起备用，或许放凉冷藏 7.资料便可冷藏，也可热吃，皆是没有一样的风味，吃的时间按本人的洗好参加西米，红豆，椰香红薯香芋，搅拌平均便可!甘旨不成挡! 荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头年夜，肉质细致，养分丰硕，存在特别的风味。荔浦芋自古就是广西的首选贡品，正在岁末纳贡皇家大典，特别是正在清代乾隆年间到达了极盛。而有着“皇室贡品”之称的荔浦芋是荔浦县次要的传统产物，也是荔浦县紧张的支柱产业之一。正在全县十三个州里皆有莳植，尤以青山、新坪、杜莫、修仁莳植居多。 芋头里最好吃的要数荔浦芋，无论是个头，仍是芋肉皆是上等的。剖开荔浦芋头可见芋肉充满渺小红筋，近似槟榔斑纹，栽培学称之为槟榔芋。并且养分丰硕，含有细卵白、淀粉、多种维生素、较下的钙跟无机盐等多种成份，存在补气养肾、健脾胃、强体健身之功能，既是建造饮食点心、好菜的上乘质料，又是滋补身体的养分佳品。荔浦芋头借存在健脾、利湿、解毒、消痒的功能。可能公道运送营养物质，使皮肤润泽，同时进步机体的免疫力。 可是荔浦芋与南芋、水芋仍是有较着的区别的。荔浦芋体形椭圆，象过来妇女们用来织布的纺缍，重量从数一至两斤，以至达五六斤，芋皮粗拙呈棕色，皮上节与节之间的距离比力短，芋肉上的槟榔斑纹较着，香味很浓。南芋则体形较长，近似圆筒形，大都正在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较润滑，皮上节间距离较长，芋肉无较着的槟榔斑纹，香味较淡。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮乌棕色，芋肉基础不槟榔斑纹，也不香味。把握了荔浦芋的特点，便不难判别虚实了。
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